L’organisme a-t-il besoin d’un temps d’adaptation pour devenir vegan ?

D’un point de vue strictement nutritif, l’organisme n’a pas besoin d’une période de transition pour devenir vegan. Ce dont il a besoin, c’est de nutriments. Que ces nutriments soient d’origine végétale ou animale ne change pas grand-chose. Le métabolisme reste le même. On retrouve les nutriments dans les végétaux Manger des produits d’origine animale ne…

Pâtes arrabbiata au tofu fumé

Manger vegan et sainement au quotidien, tout en se faisant plaisir : cela n’a rien de compliqué ! En 10 min, il est possible de préparer une assiette délicieuse et nutritive, idéale pour les sportifs ! Préparation cuire des pâtes complètes pendant 7 min (al dente) ; ajouter deux morceaux d’ail finement coupés pendant la…

Le hashtag #veganfoodshare sur Instragram

Lorsque l’on devient vegan, on est souvent confronté à ce problème : « que vais-je manger à mon prochain repas ? » Il existe sur Instagram un hashtag très populaire auprès des vegans à travers le monde, intitulé #veganfoodshare. Cela signifie littéralement partage de nourriture vegan et permet à tout un chacun de s’inspirer, de puiser des bonnes…

Les délicieuses châtaignes des forêts

La châtaigne est un aliment très énergétique et nutritif, fruit du châtaignier des forêts. Grillée au feu, sa saveur automnale est un bonheur indescriptible ! Manger des châtaignes Pour manger des châtaignes grillées dans les braises d’une cheminée, il faut disposer d’une poêle spéciale, à trous, que l’on peut également utiliser sur un feu de cuisinière….

Les champignons, délices de l’automne

Les champignons sont des aliments très sains, riches en nutriment, à la saveur délicate. L’ambiance et les odeurs de l’automne exaltent dans une simple poêlée de cèpes fraîchement cueillis ! Les nutriments des champignons Les apports nutritionnels des champignons varient selon les espèces, mais ils sont toujours riches en vitamines et en minéraux qui aideront à…

Le tatouage pour les vegans

Devenir vegan est un choix qui concerne tous les aspects de la vie. Certaines choses sont à savoir à propos du tatouage afin de respecter ses engagements. Voici quelques conseils et astuces pour des tattoos vegan. Les encres vegan De nombreuses encres contiennent des matières d’origine animale. Le noir est souvent fait à partir d’os…

Une pyramide vegan pour les sportifs

Voici un exemple de pyramide vegan à suivre au quotidien pour des personnes sportives. Cela représente une proportion de chaque catégorie d’aliments pour un repas. D’où provient cette pyramide vegan ? Elle est issue de la méthode Thrive du canadien Brendan Brazier. Il l’a mise au point lorsqu’il était triathlète professionnel sur le circuit Ironman….

L’essentiel sur les minéraux

Les minéraux sont présents en très petites quantités dans l’alimentation. Ils sont néanmoins indispensables. Voici les principales choses à savoir pour les vegans. Pour les minéraux les plus importants, un lien renvoie vers un article plus complet. Le calcium Le calcium est un minéral qui assure de  nombreuses fonctions dans l’organisme. Il est tout à…

L’essentiel sur les apports éner­gétiques

  L’alimentation doit fournir les apports énergétiques essentiels à l’organisme. C’est la base de l’alimentation. D’où proviennent ces apports énergétiques ? Notre énergie provient du soleil. L’énergie solaire nous est transmise par l’intermédiaire des plantes qui la transforme et la « stockent » grâce à la photosynthèse. Nos apports énergétiques sont donc issus des végétaux, principalement des glucides. Même…

L’essentiel sur les fibres

Les fibres alimentaires ne sont pas à proprement parler des nutriments. Elles ont cependant un rôle fondamental, en particulier pour entretenir la flore bactérienne de nos intestins. Elles sont largement présentes dans les fruits et les légumes, ainsi que dans les végétaux complets tels que les légumineuses, les noix, les graines entières, les céréales complètes,…

L’essentiel sur les matières grasses (lipides)

Les matières grasses (ou lipides) ont principalement un rôle de stockage énergétique dans notre organisme. Elles entrent également dans la composition des membranes cellulaires et sont utiles à diverses fonctions biologiques. De quelle quantité de matières grasses avons-nous besoin au quotidien ? La surconsommation de matières grasses présente des risques d’obésité, de maladies cardiovasculaires, de cancers…

L’essentiel sur les vitamines

Voici les principales choses à savoir à propos des vitamines pour les vegans.  Un lien renvoie vers un article plus complet pour les vitamines les plus importantes. La vitamine A et le bêta-carotène Avec une alimentation d’origine végétale, la vitamine A est synthétisée à partir du bêta-carotène. On en trouve dans de nombreux végétaux, par…