Le sucre sur les étiquettes alimen­taires

En France, la réglementation oblige de mentionner la présence et la quantité de sucre sur les étiquettes alimentaires. Cela donne une indication mais n’est pas forcément suffisant. Qu’est-ce que le sucre ? Le sucre est certainement ce sur quoi il y a le plus de confusion en ce qui concerne l’alimentation. Au sens commun, et … Lire la suite de Le sucre sur les étiquettes alimen­taires